いつものスーパー食材で、今夜はおうちフレンチ①塩鯖のブランダード仕立て

6月号でご紹介した佃2丁目のフレンチレストランLézarder（レザルデ）のオーナーシェフ永田さんのご提案で実現した紙面とHP連動のコラムです。おうちで作れるレシピを公開していただきました。
連続6回のコラムです。今回は第一回目です。
塩鯖のブランダード仕立て　スーパーで買った食材はこれ！

①塩鯖は焼いて皮を取り除く

⑤紅生姜、粒マスタード、塩、胡椒で味を整える（少し塩分がつよいくらいの味付けがベストです！）

⑥冷たく冷やして容器に入れて完成です

薄くスライスしてトーストしたフランスパンに

合わせてどうぞ！

お好みでレモンを絞ったり、パセリやピンクペッパーなど乗せて楽しんでください。

さっぱり辛口のスパークリングワインやソーヴィニヨンブラでどうぞ。